Maca in English Maca en Espa�ol マカ

La Maca: Histoire, origines et domestication

Description et caracteristiques de la Maca Comme la maca est cultiv�

Lepidium peruvianum - Lepidium meyenii


Autres Herbes p�ruviennes

Contactez-nous

Payment and Shipment Policies

  Products On line - Inti Products

Lima - P�rou 

intimaca@intimaca.com  

 

Co�ts de la Livraison inclus

COMMANDER MACA

  

 

 


La maca - maca racine - maca p�ruvien - �nergie - Vigueur - Anti Stress - Anti Fatigue - Naturel

Accueil

LA MACA: HISTOIRE, ORIGINES ET DOMESTICATION

 

    L�apparition des plantes � fleurs (angiospermes), remomte � 300 millions d�ann�s, selon les etudes du pal�ontologue Hill (1996). L��volution se produit dans les r�gions du nord, centre et sud du P�rou. Parmi ces plantes on trouve la Maca.

   

   A l�arrive de l�homme dans les Andes, il y a 25 mille ans, il trouve une grande vari�t� des plantes et animaux>; ils �taient alors des cueilleurs qui devaient �volu� en chasseurs dans les r�gions de Lauricocha-Huanuco, et � Junin et Ayacucho. Ils d�v�loppent l��xp�rimentation et construisent des outils vari�s pour la chasse. En m�me temps, ils ont appris la domestication des plantes et animaux, environ 5 mille ans avant notre �re.

   Selon plusieurs evidences, la domestication de la Maca se produit probablement dans la fase tardive du formatif (d�but de notre �re), dans la R�gion de San Blas � Junin, par les habitants de Chinchaycocha, de la culture Pumpush. L�espansion du cultive de la Maca dans les milieux �cologique Hautandin, serait le travail de la culture Yaru ou Yaro et les Ayamarcas constituait un aliment de consommation courante. Matto (1975), RicK (1979), Antunez de Manolo (1977) Rosttworoswshi (1978), Valdemar (1976), ref�rent de la grande habilit� des Yaros dans l��levage  et l�agriculture intensive, la Maca entre autres cultures.

 

   Pacheco (1988) parle que les habitants de Bonbonmarca (Junin) pretiquaient un �levage et agreiculture tr�s pormetteurs; ils utilisaient un syst�me d�irrigation � l�aide des canaux qui acheminaient l�au des lacs et lacunes des environs: C��st ainsi que, d�n point de vue �conomique, cette r�gion est devenue un centre de r�colte de racines de Maca, pommes de terre et des fibres de lama et alpaga (silos de Shungunmarca); et de ce fair les r�lations sociales de production se sont �tablies avec les  villages situ�s sur les Aut. Plateaux de Junin et avec les vall�es inter andins de la c�te et de la f�ret amazonienne. Les �changes se realices par le troc contre le �charki� (viande s�ch�e), fibres de laine, Maca, entre autres.

 

Accueil

TAWANTINSUYO

   Une fois conquis les Pumpush et les Yaros par les Incas, les Aut. Plateaux de Junin deviennent un centre d�importance politique et strat�gique et par l� en un point de d�part de la distribution des resources entre Cusco et Cajamarca en dont l�efficacit� de l�organisation Inca abat� su valoriser et adapter l�exp�rience s�culaire des anciennes cultures.

   L�expansion du cultive de la Maca, serait aussi le travail de Collas Venus des Hauts plateaux du sud qui, sous le r�gime des mitimaes (migration forc� des populations conquises), se sont d�di�es au cultive de la Maca, pour devenir de lors les Hauts plateaux de Junin, le point vitale de la jonction entre Cusco et la r�gion de Chinchaycocha. D�apr�s les Chroniques du XVI et XVII si�cle, les arm�es Inca �taient alimentes avec de la Maca, etant donn� que l�on attribuait � cette plante la vertu de la vitalit� et de la force physique aux combattants:

 

Accueil

LA CONQUETTE ET LA VICE�ROTAUTE

   A l�arriv�e des espagnols, ceux�ci ont trouvaient le cultive de la Maca en expansion, � son apog�e. C�est ainsi que le chroniquer Bernab� Cobo (1635) raconte que la Maca opuse aux endroit les plus agrotes et froids de la Puna (zone de tr�s haute altitude des Andes) et que les Indiens du P�rou n�ont d�autre pain que la Maca: Un autre chroniquer Antonio Vasquez de Espinoza se refaire qu�il y abat� de cultive de Maca a Castrovirreyna. Cieza de Leon en 1593), commente aussi que le cultive du ma�s est moindre d� au froid, mais que neanmoins les plantes font pousser des racines:

 

   Pendant la conquette, et la p�riode du Vice Roi De la Gasca, les colons, en connaissant certains des propri�t� alimentaires de la Maca, l�ont utilisait pour son alimentation et pour cel� les habitants de Chinchaycocha, donnait un  tribut annuel de 300 charges de Maca (environ de 15 tonnes) . On suppose aussi qu�ils ont utilisaient la Maca dans l�alimentation des esp�ces introduites comme le cheval, le porc, �nes et poulets:

   Huaman Poma de Ayala (1613), affirme que la Maca est un nutriment que les Indiens utilisent � fin d�obt�nir de la viguer et une bonne sant� et aussi pour soigner certaines maladies, d�o� son nom quechua: Taki Oncoy . Selon Pablo Macera, des versus hallucinog�nes comme consequance d�une r�action de r�sistence r�ligieuse et politique contre la culture du colonisateur espagnol. Il y abat� des danses et des chanys aue, d�apr�s les travaux de Pierre Dubois et un essai in�dit de Cristobal de Albornoz

 

   On connait sous le nom de �Confessions de la Maca� et qui sert � obligar �a dire la v�rit� auz personnes designes:

                       

Accueil

LA REPUBLIQUE

 

   Walpers (1843), pour la premi�re fois identifie scientifiquement l�esp�cs comme �L�pidium mellen walp� en homage � M Meyennii, qui avait cueillit  le premi�re

Un specimen en Pisacoma, dans le d�partement de Puno. De m�me, Webberbaur (1945), d�crit l�existence de �L.m.w.� entre Candarave et Carumas, dans le d�partement de Moquegua, et qui correspond � la vari�t� �L.m.c�elidium�. En 1961 Chacon r�alise une �tude fitochimique de la Maca et, en 1988 approfondit sa recherche taxonomique, en l�identifiant  comme �L�pidium peruvianum chacon sp� (L.m.w.�). Ce non scientifique a �t� ratifi� par les Biologistes de l�Herbier de L�Universite Nationale de San Marcos.

 

   Le nom de Maca, selon Pulgar Vidal (1985), trovient de deux phon�mes de la langue cihbcha: MA, avec une signification de l�origine d�aititude et CA, qui signifie Haut, excellence, bonne nourriture qui fortifie, donc �MACA�.

 

   Il est probable aussi, que la d�nimination donn� par les Incascorresponde � une justification dans la continuit� de leer dononation , gr�ce � la pr�sence des Ayamarcas, �tant donne que , en tant que racine, elle a toujours pouss�e dans les Andes.

   En ce qui concerne la province de Junion, on dit que le nom de Maca, proviendrait du dialogue que voici: Junin Tapum (tapuy=questionner): MA? (une question?) (avoir?). Jug (huk=quelqu�un) ninga (ninay=dire) ni  CA! (l�autre dit.� CA� (le voil�).

 

   En cons�quance, l�union de deux phon�mes donne MACA (MA: vuelque chose?, CA= La voil�) D�apr�s M Sebasti�n Huaman, cit� par Salazar (1999)

   A l�actualit� il existe des �vidences de la culture de la Maca sur des grandes extensions dans les zones des Hauts plateaux Andins, en territoire p�ruvien et bolivien.

Malgr� �a, la culture actuelle de la Maca est circonscrite � peu d�endroits, y compris quelques endroits tels que la province de junin et les rives du lac Chinchaycocha les hauts plateaux de Bonbon aux Linux dits: Vico, Shelby, Villa de Pasco, Ninacaca � Cerro de PAsco, Carhuamayo, Uco, Huayre, Oidores, Matacancha, Pari, San Pedro de Cajas (Condorin), San Blas, Rimaycancha.

 

Accueil

DESCRIPTION ET CARACTERISTIQUES DE LA MACA

La Maca est une ancienne racine d�orige p�ruvienne, dont les qualit�s nutritionnelles et �nerg�tiques ont eu une grande importante dans l�alimentaction de Incas. 

  

 

Energie

325 kcal

Prot�ines

10 - 17 G.

Graisses

0.8 - 0.9 G.

Fibres

4.95 et 0.9 G

Hydrates de Carbone

62.6 � 62.82 G.

Vitamines

B1,B2, B12, C, D3; E, K

Min�raux

Ca, P, Zn, Mg, Fe, K, Na, Cu, B, Mn

Auters

Acides amin�s essentiels, alcalo�des, autres �l�ments indispensables � la pr�servation de la sant�.